Saccharum officinarum La caña de azúcar es una planta proveniente del sudeste asiático. La expansión musulmana supuso la introducción de la planta en territorios donde hasta entonces no se cultivaba. Así llegó al continente europeo, más en concreto a la zona costera entre las ciudades de Málaga y Motril, siendo esta franja la única zona de Europa donde arraigó. Posteriormente los españoles llevaron la planta, primero a las islas Canarias, y luego a América. Así este cultivo se desarrolló en países como Brasil, México, Perú, Ecuador, Colombia y Venezuela, que se encuentran entre los mayores productores de azúcar del mundo.
En Colombia el principal banco de germoplasma de caña de azúcar es CENICAÑA.
GENES DE INTERES
Genes deseados: resistencia a la sequía, resistencia a las plagas Barrenadores del tallo (Diatraea saccharalis; D. indigenella) Cucarrón de invierno (Podischinus agenor) Picudos de la semilla (Metamasius hemipterus; Rhynchophorus palmarum) que son de gran impacto economico, con resistencia a las enfermedades tales como Carbón (Ustilago scitaminea Sydow) Roya (Puccinia melanocephala H. Sydow y P. Sydow.) Mosaico común de la caña de azúcar (Potyvirus) , resistencia a cambios bruscos de temperatura.
Características deseables en variedades de caña de azúcar para Panela
Las características agronómicas e industriales más importantes que deben reunir las variedades de caña para panela se pueden clasificar en: características básicas y características secundarias o complementarias. Conocer estas características permitirá una buena evaluación del proceso productivo y la adaptabilidad de la variedad a las condiciones locales de producción como BPA.
Características básicas Son aquellos caracteres distintivos o notables que se consideran fundamentales: a. Altos tonelajes de caña por unidad de superficie (t/ha).
b. Resistencia a plagas y enfermedades de importancia económica (% de infestación e infección).
c. Amplio rango de adaptación a diferentes agroecosistemas (altura sobre nivel del mar, temperatura, precipitación, suelos, topografía y brillo solar).
d. Jugos con alto contenido de sacarosa, fáciles de clarificar y que den panela de buena calidad (Grados Brix).
e. Alto porcentaje de extracción de jugos en el molino (% de extracción).
MEJORAMIENTO GENETICO EN PLANTAS DE CAÑA En Colombia, el mejoramiento de la caña de azúcar es reciente. En la década de los treinta, la investigación se concentró en ensayos agronómicos con variedades importadas. Inicialmente Cenicaña seleccionó variedades dentro de la colección de materiales extranjeros (germoplasma) y de forma simultánea empezó la selección de las variedades que hoy conocemos con la sigla CC (Cenicaña Colombia). En la actualidad, la agroindustria azucarera y panelera colombiana dispone de variedades que en conjunto superan la producción y la rentabilidad de las variedades predecesoras y se realiza por medio del método del cruzamiento recurrente.
Mutaciones en el cultivo La caña de azúcar es susceptible a numerosas enfermedades transmitidas por insectos, siendo las más importantes las virales, entre las cuales se encuentra el virus del mosaico de la caña de azúcar (SCMV). Esta enfermedad causa serias perdidas en la producción ya que produce enanismo y necrosis en tallos y hojas. A través de inducción de mutaciones utilizando la metodología desarrollada por Irvine et al (1991) se desarrollaron clones de caña de azúcar resistentes a SCMV.
Las variedades de caña son la materia prima para la producción de azúcar y es posible obtener mayores beneficios económicos buscando variedades con adaptación particular de acuerdo con las zonas agroecológicas y el conocimiento de su manejo agronómico, contribuyendo con la reducción de los costos de producción y al aumento de la productividad del sector azucarero colombiano. En Colombia por variedades de mayor producción como POJ 2878 la cual, a su vez, fue reemplazada por la variedad CP 57-603, altamente productora de caña y de azúcar. En muchos casos, la sustitución de una variedad se hace para resolver problemas fitosanitarios; por ejemplo, en el Valle del Cauca, a variedad MZC 74-275, resistente al carbón y al mosaico aunque susceptible a la roya, reemplazó a la variedad CP 57-603. Las variedades extranjeras PR 61-632, V 71-51, y las variedades CENICAÑA Colombia (CC) han empezado a surgir en el sector azucarero colombiano, ya que combinan la resistencia al carbón, a la roya y al mosaico, con una alta producción de caña y de azúcar. Además, por la buena adaptación de algunas de estas variedades a suelos salinos, se están utilizando para reemplazar la variedad Co 421. existen 143 en el banco de germoplasma en CENICAÑA, entre las que se deben mencionar las variedades EPC 38-122, 54-839, 72172 y 72174 por su contribución a la resistencia al mosaico en los cruzamientos realizados recientemente.
Saccharum officinarum La caña de azúcar es una planta proveniente del sudeste asiático. La expansión musulmana supuso la introducción de la planta en territorios donde hasta entonces no se cultivaba. Así llegó al continente europeo, más en concreto a la zona costera entre las ciudades de Málaga y Motril, siendo esta franja la única zona de Europa donde arraigó. Posteriormente los españoles llevaron la planta, primero a las islas Canarias, y luego a América. Así este cultivo se desarrolló en países como Brasil, México, Perú, Ecuador, Colombia y Venezuela, que se encuentran entre los mayores productores de azúcar del mundo.
ResponderEliminarReino: Plantaae
ResponderEliminarDivisión: Magnoliophyta
Clase: Liliopsida
Subclase:Commelinidae
Orden: Poales
Familia: Poaceae
Subfamilia: Panicoideae
Tribu: Andropogoneae
Género: Saccharum
Especie: S. officinarum
BANCO DE GERMOPLASMA
ResponderEliminarEn Colombia el principal banco de germoplasma de caña de azúcar es CENICAÑA.
GENES DE INTERES
Genes deseados: resistencia a la sequía, resistencia a las plagas Barrenadores del tallo (Diatraea saccharalis; D. indigenella) Cucarrón de invierno (Podischinus agenor) Picudos de la semilla (Metamasius hemipterus; Rhynchophorus palmarum) que son de gran impacto economico, con resistencia a las enfermedades tales como Carbón (Ustilago scitaminea Sydow) Roya (Puccinia melanocephala H. Sydow y P. Sydow.) Mosaico común de la caña de azúcar (Potyvirus) , resistencia a cambios bruscos de temperatura.
Características deseables en variedades de caña de azúcar para Panela
ResponderEliminarLas características agronómicas e industriales más importantes que deben reunir
las variedades de caña para panela se pueden clasificar en: características básicas
y características secundarias o complementarias.
Conocer estas características permitirá una buena evaluación del proceso productivo
y la adaptabilidad de la variedad a las condiciones locales de producción como
BPA.
Características básicas
Son aquellos caracteres distintivos o notables que se consideran fundamentales:
a. Altos tonelajes de caña por unidad de superficie (t/ha).
b. Resistencia a plagas y enfermedades de importancia económica (% de
infestación e infección).
c. Amplio rango de adaptación a diferentes agroecosistemas (altura
sobre nivel del mar, temperatura, precipitación, suelos, topografía y
brillo solar).
d. Jugos con alto contenido de sacarosa, fáciles de clarificar y que den
panela de buena calidad (Grados Brix).
e. Alto porcentaje de extracción de jugos en el molino (% de extracción).
MEJORAMIENTO GENETICO EN PLANTAS DE CAÑA
ResponderEliminarEn Colombia, el mejoramiento de la caña de azúcar es reciente. En la década de los treinta, la investigación se concentró en ensayos agronómicos con variedades importadas. Inicialmente Cenicaña seleccionó variedades dentro de la colección de materiales extranjeros (germoplasma) y de forma simultánea empezó la selección de las variedades que hoy conocemos con la sigla CC (Cenicaña Colombia). En la actualidad, la agroindustria azucarera y panelera colombiana dispone de variedades que en conjunto superan la producción y la rentabilidad de las variedades predecesoras y se realiza por medio del método del cruzamiento recurrente.
Mutaciones en el cultivo
ResponderEliminarLa caña de azúcar es susceptible a numerosas enfermedades transmitidas por
insectos, siendo las más importantes las virales, entre las cuales se encuentra el
virus del mosaico de la caña de azúcar (SCMV). Esta enfermedad causa serias
perdidas en la producción ya que produce enanismo y necrosis en tallos y hojas. A
través de inducción de mutaciones utilizando la metodología desarrollada por
Irvine et al (1991) se desarrollaron clones de caña de azúcar resistentes a SCMV.
Las variedades de caña son la materia prima para la producción de azúcar y es posible obtener mayores beneficios económicos buscando variedades con adaptación particular de acuerdo con las zonas agroecológicas y el conocimiento de su manejo agronómico, contribuyendo con la reducción de los costos de producción y al aumento de la productividad del sector azucarero colombiano.
ResponderEliminarEn Colombia por variedades de mayor producción como POJ 2878 la cual, a su vez, fue reemplazada por la variedad CP 57-603, altamente productora de caña y de azúcar. En muchos casos, la sustitución de una variedad se hace para resolver problemas fitosanitarios; por ejemplo, en el Valle del Cauca, a variedad MZC 74-275, resistente al carbón y al mosaico aunque susceptible a la roya, reemplazó a la variedad CP 57-603.
Las variedades extranjeras PR 61-632, V 71-51, y las variedades CENICAÑA Colombia (CC) han empezado a surgir en el sector azucarero colombiano, ya que combinan la resistencia al carbón, a la roya y al mosaico, con una alta producción de caña y de azúcar. Además, por la buena adaptación de algunas de estas variedades a suelos salinos, se están utilizando para reemplazar la variedad Co 421.
existen 143 en el banco de germoplasma en CENICAÑA, entre las que se deben mencionar las variedades EPC 38-122, 54-839, 72172 y 72174 por su contribución a la resistencia al mosaico en los cruzamientos realizados recientemente.